A Agrofloresta é um método de produção que visa a sustentabilidade. Tal sustentabilidade é traduzida na busca por uma maior harmonia na interação homem/natureza, traduzidas no plano: ecológico, econômico, espacial, político e sócio-cultural.
A implantação de tal sistema nos mostra que nas áreas em que esses vigoram, há um considerável aumento na biodiversidade local -fauna e flora-, da produtividade e da qualidade dos alimentos. Isso gera uma consequente diminuição de gastos com insumos agrícolas -uso de água, fertilizantes e agrotóxicos. Ainda, este método nos leva a concluir uma maior consistência dos fluxos naturais existentes no locus analisado -fluxos da água, do carbono, nitrogênio, etc- com isso nos tornamos parceiros da natureza nos usos que fazemos do solo, e a natureza se torna amiga e companheira realizando o controle biológico e nos provendo vida.
Esta concepção naturalmente acaba com o mito de que a agricultura é necessariamente predatória do ambiente que nos rodeia.
fotos tiradas no sítio agroflorestal do Jorge Ferreira, em Paraty, em uma vivência do grupo
